Tort Cortina

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 150 g biszkoptów
* 50 g dobrej margaryny
* 3 torebki cukru waniliowego
* 1 torebka galaretki cytrynowej
* 1/8 l białego wina lub wody
* 200 g białego mielonego sera( najlepiej 3 krotnie)
* 200 g cukru
* 200 g białego wina
* 4 łyżki soku cytrynowego
* 1/2 l śmietany kremówki
* 1 łyżeczka proszku do usztywniania śmietany

Opis:

Biszkopty zemleć w młynku do migdałów lub w mikserze, zagnieść z margaryną i 1 torebką cukru waniliowego. Przygotowaną masę wcisnąć jako spód do formy o średnicy ok 24 cm. Galaretkę przygotować według przepisu( z winem lub wodą) na opakowaniu.Odstawić do ostygnięcia. Biały ser utrzeć z 75 g cukru, resztą cukru waniliowego i sokiem cytrynowym. Galaretkę nim stężeje dodawać porcjami do białego sera. Wystudzić. Śmietanę ubić z resztą cukru, trochę odłożyć do zdobienia, resztę dodać do krzepnącej masy serowej. Nałożyć na spód. Wstawić do lodówki aby całkiem masa zakrzepła na ok. pół godziny.Odłożoną śmietane ubic z proszkiem do usztywnienia, nałożyc do szprycki i udekorować tort. Można też wykożystać kandyzowane owoce lub masę marcepanową do dekoracjii.