Tort - cytrusek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 jasne placki biszkoptowe na okrągłej formie ( 28), jeżeli jest taka możliwość, dodać cukier cytrynowy ( ja miałam z Niemiec, nie wiem czy jest dostępny w Polsce)

Mus cytruskowy:
- 4 cytryny
- 2 pomarańcze
- 1 grapefruit czerwony
- 1 grapefruit żółty
- galaretka cytrynowa
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1/2 szkl cukru ( mniej lub więcej - do smaku)
- 0,5 kg serka homogenizowanego naturalnego

Dodatkowo:
- 150 g kremówki
- plasterki cytryny smażone - kliknij tutaj

Poncz:
- 1/2 szkl wody
- 1/4 szkl cytrynówki lub soku z cytryny i wódki
- łyżeczk cukru

Opis:

1. Przygotować mus:
Owoce dokładnie wyszczotkować pod wodą. Z 2 cytryn zetrzeć skórkę> wszystkie owoce obrać. Wybrać miąższ z białych błonek, robić to najlepiej nad miską ( sok zachować ). Miąższ, sok z owocow, cukier i skórkę z cytryny zmiksować dokładnie w blenderze. Zagotować. W razie potrzeby dodać cukru ( zależy, czy owoce będą bardzo kwaśne - skosztować, musi być dość słodkie, bo dodamy jeszcze serek).

2.Gotującą się masę wyłączyć, wsypać galaretkę w proszku i żelatynę. Ostudzić. Serek dobrze wymieszać, dodać ostudzony i żelujący już mus. Odłożyć na chwilę do lodówki, a w tym czasie nasączyć placki.

3. Każdy placek posmarowac kremem, wierzch i boki również. Kremówkę ubić, udekorować tort rozetkami i smażoną cytryną.

Pyszny, orzeźwiający i prosty torcik