Tort Czarnolas - Schwartzwaldzki

Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę.... nadal ubijając dodać cukier i cukier waniliowy.... żółtka dodawać do białek delikatnie mieszając łyżką.... wszystkie sypkie produkty (mąka, budyń, pr. do pieczenia, kakao) wymieszać razem, przesiać i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.... przelać do nasmarowanej tłuszczem tortownicy (26cm) ....wstawić do piekarnika nagrzanego do 175^o C na 30-35 min....

Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej żeby łatwo było go pokroić....

Wierzch biszkoptu ściąć równo nożem (cienką warstwę) i pokruszyć.... ja wstawiam to na chwilkę do mikrofalówki po ostudzeniu łatwo daje się pokruszyć...

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.... Śmietanę ubić na sztywno.... dodać cukier waniliowy i ostudzoną żelatynę.... Wiśnie odsączyć... 12 odłożyć do dekoracji.... z kompotu i wódki zrobić poncz....

Biszkopt przeciąć na 3 krążki..... każdy krążek skropić ponczem, przekładać śmietaną i wiśniami..... boki i górę wyrównać śmietaną.... boki tortu obsypać pokruszonym biszkoptem.... Górę udekorować 12 różyczkami ze śmietany.... na każdej położyć wiśnię.... (ewentualnie na środku jedna różyczka z koską czekolady... jak na zdjęciu) ....na środek posypać startą czekoladę....

Tort schłodzić w lodówce minimum 2 godz.... najlepiej smakuje drugiego dnia....