Tort czekoladowo-chałwowy z bezami SUPER

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt
* upiec biszkopt kakaowy z 6 jaj i podzielić na 2 częsci. ( duża tortownica)

Masa chałwowa

* 30 dag chałwy
* cukier waniliowy
* 4 żółtka
* 25 dag masła ( 82 % tłuszczu )
* 1 łyżka mąki kartoflanej
* 1 szkl. mleka może być 2 % lub 3,2 %

Masa czekoladowa

* 4 jajka
* 3/4 szkl. cukru kryształu
* 1 łyżka kakao
* 2 czekolady ( gorzka i mleczna)
* 1 kostka masła

* bezy ( dwa woreczki małych lub jeden woreczek dużych)

Opis:

Masa chałwowa

Żółtka wymieszać z 1/2 szkl. mleka i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gorące mleko wlać masę jajeczną i zagotować, wystudzic. Masło utrzeć z chałwą i połączyć z budyniem.

Masa czekoladowa

Jajka ubić na parze ( najpierw ubijamy chwilkę mikserem aż trochę sie spieni) Do osobnego naczynia wlewamy wodę, gdy zacznie sie gotowac zmniejszamy gaz i wstawiamy na niego garczek i ubijamy jajka na parze - ubijamy do osiągnięcia w miarę gęstej masy.Uważamy aby garczek z masą jajeczną nie dotykał wody . Czekoladę rozpuszczamy w rondelku, trochę przestudzamy . Do masy jajecznej dodajemy 1 łyżkę kakao i czekoladę. Wystudzić. Połączyć z utartym masłem. Gdy masa będzie za rzadka włożyc na chwilę do lodówki.

Przełożenie

Na spód dać 1szą część biszkopta i posmarować masą chałwow na to położyć bezy i na to masa czekoladowa na końcu przykryć biszkoptem.
Dowolnie udekorować.

Tort jest warty poświęcenia gdyż jest najlepszym tortem jakiego jadłam. Ma niesłychanie delikatny smak. Nie jest ciężki, rozpływa się w ustach!! SMAKUJE JAK BATONIK.