Tort czekoladowy ala Sacher

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150g gorzkiej czekolady
150g masła
150g cukru
6 jajek
100g marmolady morelowej
150g mąki pszennej

POLEWA:
200g cukru pudru
50g masła
50g kakao
3 łyżki mleka

Opis:

CIASTO:
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Wciąż mieszjąc dodajemy startą czekoladę (po łyżce) i żółtka (po jednym).
Dodajemy ubite białka i mąkę, delikatnie mieszamy. Masę wykładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy na niedużym ogniu (ok. 160-170stopni) przez ok. 1 godz. Kiedy tort wystygnie wyjmujemy go z formy i cały smarujemy lekko rozgrzaną marmoladą.

POLEWA:
Kakao rozprowadzamy z gorącym mlekiem i ucieramy, stopniowo dodając masło i cukier puder. Polewę grzejemy i gorącą polewamy tort.
Wygładzamy nierówności nożem maczanym we wrzątku.

SMACZNEGO!!!