Tort czerwony zwany Red Velvet -modyfikacja
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Biszkopt na tortownicę średniej wielkośći ,oczywiście w kolorze czerwonym
Kremówka 500ml
ser twarogowy mielony 0.25kg
3 łyżeczki żelatyny
2-3 łyżek cukru krysztłu
Opis:
Biszkopt tniemy na trzy części ,ponczujemy.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody ,kiedy zgęstnieje rozpuszczamy powtórnie we wrzątku .
Kremówkę ubijamy ,utrwalamy cukrem .Dodajemy po łyżce ser a na koniec płynną ale wystudzoną żelatynę .Wszystko dokładnie mieszamy .Dzielimy na połowę ......
Każdy blat tortu smarujemy kwaśnym dżemem, pokrywamy masą .
Jeśli boki i górę chcemy dekorować np. różami z masy lukrowej czy maślanej lepiej pokryć je wcześniej cienką warstwą kremu budyniowego albo innego maślanego.