Tort daktylowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1i1/2 szklanki maki
9 jajek
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli
4 łyżki gotowej masy makowej
30 dag.suszonych daktyli
2 gorzkie czekolady
Na krem:
2 opakowania masła roślinnego / po 250 g/
1/2 szklanki cukru pudru
3 żółtka
4 łyżki drobno posiekanych daktyli
1 zapach rumowy
kieliszek czystej wódki
Na poncz:
1i1/2 szklanki przegotowanej 3wody
6 łyżeczek cukru
1/2 szklanki soku z cytryny
2 łyżki likieru amaretto

Opis:

Białka oddzielamy od żółtek.Cuier ucieramy z żółtkami na parze i dodajemy sok z cytryny.Do miski wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli, dodajemy masę z żółtek i delikatnie mieszamy.Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.Mieszamy.Gotowe ciasto wlewamy do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.Robimy krem:masło ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy pozostałe składniki kremu.Ucieramy na puszystą masę.Łączymy składniki ponczu.Po upieczeniu biszkopt dzielimy na 3 części.Każdą z nich nasączamy ponczem .Dwa blaty smarujemy dwiema łyżkami masy makowej i nakładamy na nią krem.Blat kładziemy jeden na drugim i przykrywamy trzecim blatem.Suszone daktyle kroimy wzdłuż i wykładamy nimi wierzch tortu.Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i obficie polewamy nią daktyle.