Tort dla Mamy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT:
5 JAJEK
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
BISZKOPT ORZECHOWY:
20 dag orzechów krojonych
15 dag cukru+1 szklanka
5 białek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku dopieczenia
5 łyżek masła
MASA MALINOWA:
50 dag malin
1 szklanka cukru
2 galaretki owocowe (np.truskawkowe)
MASA BUDYNIOWA:
3/4 litr mleka
1 budyń śmietankowy
1 cukry waniliowe
5 żółtek
10 łyzek cukru
11/2 łyżki mąki pszennej
11/2 łyżki mąki ziemniaczanej
11/2 kostki masła
1 buszka brzoskwi
1 galaretka brzoskwiniowa

Opis:

PLACEK BISZKOPTOWY:
Zrobić jak biszkopt. Upiec.

PLACEK ORZECHOWY:
Orzechy posiekać. Masło roztopić na patelni, dodać cukier i orzechy, smażyć tak długo aż karmel zbrązowieje. Odstawic do wystygnięcia.
Ubić białka na sztywno, dodać cukier i nadal ubijać. Pod koniec dodać mąkę z proszkie, delikatnie wymieszać. Dosypać przestudone orzechy,delikatnie wymieszać. Upiec.

MASA MALINOWA:
Rozpuścić galaretki wg przepisu na opakowaniu.
Maliny przełożyć do miski, rozgnieść widelcem, dodać cukier wymieszać. Gdy galaretka zacznie tężeć dodać do malin, wymieszać.

MASA BUDYNIOWA:
1/2 litra mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. żółtka i obie mąki i budyń rozbełtać w pozostałym mleku i ugotować budyń. Utrzeć masło, dodawać stopniowo zimny budyń.

Brzoskwinie odsączyć, pokroić w kostkę.
Rozrobić galaretkę brzoskwiniową
PRZEŁOŻENIE:
biszkopt jasny+masa budyniowa+broskwinie+galaretka brzoskwiniowa+masa budyniowa+masa malinowa+biszkopt orzechowy
wierz i boki pokryć kremen dowolnie ozdobić

Smacznego