Przepisy

Tort Ferrero Rocher

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki (tortownica o średnicy 25cm):

450 g mąki pszennej tortowej
180g cukru (dodałam 100g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
130 g niesłodzonego kakao w proszku
2 jajka
300 ml mleka
120 ml ciepłej wody

Masa:

1 słoik Nutelli (ten średni)
500 g serka Mascarpone
Łyżeczka żelatyny rozpuszczona w ¼ wody
250 g orzechów laskowych lub włoskich
100 g wafli orzechowych

Poncz:

3-4 kieliszki wódki
kieliszek likieru orzechowego

Opis:

Wykonanie:

Formę smaruje masłem i posypuje bułka tartą (tylko same dno). Rozgrzewam piekarnik do 180 ° C. Łączę suche składniki w jednej misce. W drugiej łączę składniki mokre. Powoli dodaję składniki mokre do suchych, cały czas mieszając mikserem. Gotowe ciasto wlewam do tortownicy. Piekę przez 20 minut, potem zmniejszam temperaturę do 160° C i piekę jeszcze 25 minut. Po upieczeniu odstawiam ciasto do wystygnięcia. Zimne ciasto kroję na 3 części.

Poncz:

Wódkę mieszam z kieliszkiem likieru orzechowego. Można oczywiści użyć samej wódki lub rumu.

Masa:

Orzechy zmielić bardzo drobno. Najlepiej włożyć do worka i rozbić tłuczkiem. Nutellę mieszam z serkiem mascarpone, dodaję 3/4 orzechów. Dodaję przestudzoną żelatynę . Krem najlepiej zmiksować mikserem i włożyć do lodówki na 30 min.

Pierwszy blat wkładam z powrotem do tortownicy i nasączam alkoholem. Smaruję kremem. Posypuję pokruszonymi waflami (około ¼ z całości należy zostawić na przybranie, a resztę wykorzystać do kremu). Nakładam kolejny blat, nasączam go alkoholem, smaruję masą, oraz posypuję waflami. Całość przykrywam kolejnym blatem. Nasączam go pozostałym alkoholem. Odpinam boki tortownicy. Wierzch oraz boki tortu smaruje dokładnie pozostałą masą Posypuje pokruszonymi waflami oraz wiórkami czekoladowymi. Gotowe ciasto wkładam do lodówki na min. 30 minut.