Tort gryczany

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
16 porcji

Składniki:

Na tortownice 26 cm.

Na biszkopt:
6 jajek
1 szkl. cukru
1/2 lyzki skorki z cytryny
1 szkl. maki gryczanej, u mnie pelnoziarnista
1 budyn waniliowy lub 2 lyzki maki ziemniaczanej
2 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Do przelozenia:
600 ml. kremowki
3 lyzeczki zelatyny lub smietanfix
1 cukier waniliowy
1/2 sloiczka dzemu, pasujacego do owocow
1/2 kg owocow, u mnie jezyny mrozone, mozna maliny, wisnie, czarna porzeczke itp.
1 pasujaca galaretka lub 3 lyzeczki zelatyny

Do dekoracji: wiorki czekoladowe, u mnie figurki
czekoladowe

Opis:

Tort smakuje bardzo ciekawie, biszkopt jakby troche orzechowo, smak przelamuja owoce, na pewno zaskoczy gosci.

Biszkopt przygotowujemy wedlug swojego, sprawdzonego sposobu lub tak, jak ja bez zadnych ceregieli. Wybijam cale jajka do miski, dodaje cukier, sol i calosc ubijam mikserem na puszysta mase, dodaje reszte skladnikow, mieszam i gotowe.
Mase wykladam do wysmarowanej tortownicy i pieke "do suchego pytyczka" w 175°C ok. 30 min.
Studze i kroje na 4 placki.

W miedzy czasie zagotowuje owoce, wsypuje galaretke lub zelatyne, mieszam i pozostawiam do wystudzenia.
Dalej ubijam kremowke, dodaje cukier waniliowy i chlodna zelatyne rozpuszczona w 1/4 szkl. wody.

Skladam tort:
- placek
- owoce
- placek
- 1/3 smietany,
- placek
- smaruje dzemem i wykladam 1/3 smietany
- pozostala smietana wykorzystuje na wyrownanie brzegow tortu, posmarowanie wierzchu i dekoracji.
- dekoracja czekolada

Tort wkladam na noc do lodowki.
Po schlodzeniu - degustacja.
Smacznego!

Uwaga: milosnicy slodkich ciast moga dodac do smietany cukier, na moj gust jest on zbedny.