Tort kakaowo-pomarańczowy.
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Ciasto I.
- 5 jaj
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki suchego maku
- 2/3 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 jaj
- 1 szklanka cukru
- 5 dag. kakao
- 3/4 szklanki mąki
- łyżeczka sody
- 1/2 szklanki mleka
- 10 dag masła
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 margaryna
- 1 1/2 szklanki gęstej śmietany ( 18% )
- 2 galaretki pomarańczowe
- 1 1/2 szklanki wody
- 2 pomarańcze
- 3 jabłka
- 100 gram rodzynek
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1 galaretka pomarańczowa.
- szklanka wody
- sok z jednej cytryny
- 50 ml spirytusu.
- 2 łyżki cukru pudru
Opis:
1. Ciasto I i II - upiec jak biszkoptowe. Po wystygnięciu każde przekroić na pół
2. Masa I:
- Mleko, masło, cukier, kakao - zagotować i wystudzić.Gdy będzie masa zimna utrzeć z margaryną.
3. Masa II:
- Śmietanę dobrze ubić i dodać rozpuszczone i wystygnięte galaretki
4. Masa III:
- Pomarańcze sparzyć, Skórkę z jednej pomarańczy zetrzeć na tarce. Pomarańcze pokroić w drobną kostkę. Jabłka też zetrzeć na tarce. Do wody dodać cukier, rodzynki, owoce i chwilę to pogotować na końcu wsypać galaretkę. Wystudzić.
5. Przygotować poncz i nasączyć nim biszkopty.
6. Przełożenie tortu:
- od dołu; ciasto I ; masa I ; ciasto II ; masa II ; ciasto I ; masa III ; ciasto II - na wierzch polewa lub część masy I. - i dowolnie udekorować.
2. Masa I:
- Mleko, masło, cukier, kakao - zagotować i wystudzić.Gdy będzie masa zimna utrzeć z margaryną.
3. Masa II:
- Śmietanę dobrze ubić i dodać rozpuszczone i wystygnięte galaretki
4. Masa III:
- Pomarańcze sparzyć, Skórkę z jednej pomarańczy zetrzeć na tarce. Pomarańcze pokroić w drobną kostkę. Jabłka też zetrzeć na tarce. Do wody dodać cukier, rodzynki, owoce i chwilę to pogotować na końcu wsypać galaretkę. Wystudzić.
6. Przełożenie tortu:
- od dołu; ciasto I ; masa I ; ciasto II ; masa II ; ciasto I ; masa III ; ciasto II - na wierzch polewa lub część masy I. - i dowolnie udekorować.