Przepisy

Tort karmelowo - kawowy Ula Z

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO

-1,5 szkl. mąki

-5 jaj

-1łyżeczka proszku do pieczenia

-1łyżeczka sody

- 0,5 szkl. cukru

POLEWA

-3/4 szkl. oleju

-1/2 szkl. wody

-0,5 szkl. cukru

-3 łyżki kakao

KREM 1

-175g miękkiego masła

-175g cukru pudru

-puszka masy kajmakowej

-150g rozpuszczonej czekolady lub 3-4 łyżki kakao

-3 łyżki mocnej kawy

KREM 2

-250g serka mascarpone

-300ml śmietany 30% - 36%

- śmietan fix lub odrobina żelatyny

WIERZCH

np: maliny , porzeczki , truskawki , borówki , jagody itp.

Opis:

POLEWĘ - zagotować i ostudzić. Ubić białka z cukrem na puch , dodawać po jednym żółtku i miksować , wlać ostudzoną polewę i dobrze wymieszać. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i sodą , wymieszać i wylać na blaszkę ok 23cm . Piec ok 1h w temperaturze 180 stopni.

KREM 1 - wszystkie składniki ucieramy razem na gładką masę.

KREM 2 - ubijamy śmietanę z śmietan fix lub żelatyną i dodajemy mascarpone , mieszamy na gładką masę.

Upieczone ciasto ( jak piekę dzień wcześniej lepiej się kroi na blaty) dzielimy na 3-4 części i przekładamy kremami. Ja robiłam tak:

-ciasto

-krem 1

-ciasto

-krem 2

-ciasto

-krem 1

U mnie wyszły dwie cieńsze warstwy kremu 1 i jedna grubsza kremu 2 , oraz pokrycie wierzchu.Można także podzielic ciasto na 3 części i przełożyc dwa razy , a grubiej ;)