Tort kawowo bezowy na zimno RARYTAS
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 i pół szklanki mocnej kawy rozpuszczalnej lub z ekspresu (9 łyżeczek)
niepełna szklanka cukru
8 żółtek
2 czubate łyżki mąki
1 i pół kostki masła (ok. 400 g)
100 g DROBNO zmielonych orzechów najlepiej włoskich
100 g małych bezów
porcja na tortownicę 25 cm
niepełna szklanka cukru
8 żółtek
2 czubate łyżki mąki
1 i pół kostki masła (ok. 400 g)
100 g DROBNO zmielonych orzechów najlepiej włoskich
100 g małych bezów
porcja na tortownicę 25 cm
Opis:
Wystudzoną kawę wymieszać z cukrem, żółtkami i mąką, zagotować do uzyskania gęstego budyniu. Podczas gotowania najlepiej miksować, nie przypali się i dobrze połączy. Ostudzić, wymieszać z masłem i 2/3 orzechów. Przełożyć masę trzema warstwami bezów (mają być świeże, niewysuszone), w tym dolną lekko pokruszyć, by pokrywała dno, a górną ułożyć do góry nogami. Resztą orzechów posypać wierzch tortu i schłodzić w lodówce. Jak się komuś chce, przyozdobić czekoladowymi liśćmi lub wiórkami. Trzymać w chłodnym miejscu.
Tort jest elegancki, ładnie wygląda zwłaszcza po przekrojeniu ale tylko my wiemy, że uzyskaliśmy ten efekt tak małym wysiłkiem
Tort jest elegancki, ładnie wygląda zwłaszcza po przekrojeniu ale tylko my wiemy, że uzyskaliśmy ten efekt tak małym wysiłkiem