Tort kawowo - śmietanowy

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt z 6 jaj

Masa kawowa:
500 g serka mascarpone
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki cukru pudru

Masa śmietanowa:
750 ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
2 śmietan fixy
aromat śmietankowy

Do nasączenia:
1 szklanka kawy (2 łyżeczki kawy+2 łyżeczki cukru)

Opis:

Upiec biszkopt z 6 jaj (nie podaję przepisu, bo pewnie każdy ma swój wypróbowany). Przekroić na trzy placki.

Masa kawowa: 2 łyżeczki kawy rozpuścić w trzech łyżkach gorącej wody.
Serek mascarpone utrzeć z cukrem pudrem i wystudzonymi trzema łyżkami kawy na jednolitą masę.

Masa śmietanowa: śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixami.

Dodać parę kropli aromatu śmietankowego.

Kolejność warstw
placek biszkoptowy
masa kawowa
placek biszkoptowy nasączony kawą
masa śmietanowa
placek biszkoptowy nasączony kawą
wierzch i boki posmarować resztą bitej śmietany.

Można posypać mieloną kawą.