Tort kawowy od O.

W prawo

Na biszkoptowy spód:

Na masę kawową

Przygotowac spód do tortu:

Oddzielić żółtka od białek
Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty kogel-mogel
Białka ubic na pianę
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy z żółtek i cukru, wymieszać
Dodać bialka i delikatnie wymieszać
Na końcu wsypać posiekane migdały (nie powinny być zmielone, aby bylo czuć ich kawałki) i ponownie wymieszać
Przelac do natłuszczonej i wysypanej bułka tarta tortownicy o srednicy ok.24cm
Piec ok.25 minut w 180 st. C (sprawdzać patyczkiem)
Przestudzić i przekroić w poprzek na dwie części

Przygotować masę:

Śmietanę kremówkę wymieszać w miseczce z kawą, przykryc folią i pozostawić na noc w lodówce.
Czekoladę rozpuścić, lekko przestudzić i wymieszać z miąższem wanilii (ew. aromatem waniliowym lub esencją) i bitą smietaną, przykryc i również odstawic na noc do lodówki.
Nastepnego dnia kremówkę z kawą podzielić na dwie części.
Jedną porcję połączyć z zagęszczaczem i ubić
Drugą porcję utrzec z masą czekoladowo-waniliowo-smietankową.
Połączyc obie masy na jednolity krem
Masą przełożyć płaty biszkopta i pozostawić na noc w formie w lodówce
Udekorować wedle uznania