tort kijowskij

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto: 40 dag.mąki, 20 dag.cukru,
25 dag margaryny, 4 żułtka, 2-3 łyżki śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia
beza: 4 białka 30 dag.cukru krem: 1puszka skondensowanego ugotowanego mleka słodzonego,

30 dag.masła(minimum 82 procent tłuszczu)
dodatkowo: rodzynki, orzechy włoskie~20 dag. gęste powiła śliwkowe.

Opis:

wykonanie: składniki na ciasto zagnieść,podzielić na 3 części, 3 tortownicy o średnicy 26-28 cm.wyłożyć papierem pergaminowym,każdą część rozwałkować i włożyć do tortownic,posmarowac powidłami,posypać rodzynkami i posiekanymi orzechami. białka ubić na sztywną pianę,dodac cukier i ubijać do gęstości,wyłożyć na każdą cześć ciasta i rozsmarować.

włożyć tortownicy do piekarnika nagrzanego do 180 stop.
piec ok. 1godziny aż beza będzie twarda. masło dorze utrzeć,dodając po łyżce ugotowane skondensowane mleko słodzone i 4-5 lyżek powideł śliwkowych.kremem przełożyć ostudzone spody, posmarowac boki i wierzch tortu.ozdobić według uznania