Tort kokosowy z wiśniami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

80 dag wiśni,
10 dag masła,
20 dag cukru,
2 torebki cukru waniliowego,
3 jajka,
1 1/2 szklanki soku wiśniowego,
15 dag mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki Nutelli,
15 dag wiórków kokosowych,
50 dag sera białego,
800 ml kremówki,
2 torebki Śmietan -fixu,
1 galaretka wiśniowa.

Opis:

Wiśnie wydrylować. Masło utrzeć z 10 łyżkami cukru i 1 cukrem waniliowym. Dodać jajka, następnie mąkę z proszkiem.
Połowę ciasta wymieszać z Nutellą.Do tortownicy włożyć jasne ciasto, następnie ciemne. Wyłożyć na to 1/3 wiśni. piec 35 min. w temp.175ºC.
Wiórki kokosowe zrumienić na suchej patelni. Ser utrzeć z 3 łyżkami cukru i 1 cukrem waniliowym. Ubić 500 ml kremówki, powoli wsypując zagęstnik. Dodać do masy śmietanowej połowę wiórków kokosowych, przełożyć do twarogu i wymieszać.

Na ciasto wyłożyć połowę kremu, na to położyć 1/3 wiśni. Sok podgrzać, rozpuścić w nim galaretkę. 1/3 tężejącej galaretki rozprowadzić na owocach. Po zastygnięciu posmarować resztą kremu, wyłożyć resztę kremu, na kremie położyć pozostałe wiśnie. Polać resztą galaretki.300 ml kremówkiubić, posmarować tort. posypać resztą wiórków.

Do ciasta można użyć wiśni z kompotu. Kremówkę polecam utrwalić żelatyną.

Tortownica 26 cm.