Tort komunijny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Tort komunijny duży o wymiarach 41x31cm.Ważył 5.3kg.Dekoracja to zlepek różnych pomysłów jakie zobaczyłam w internecie

Biszkopt
20 dużych jaj
600 g cukru
400 g mąki
100g dobrego kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki octu 5%
Biszkopt do lalki z dwóch jaj i bez kakao.Proporcje pozostałych składników przeliczyć z biszkoptu wyżej.
Krem
2 duże olejki migdałowe
50 ml spirytusu
1,5kg masła lub 1 kg masła i 0,5kg palmy
8 dużych jaj
500g cukru pudru
Podzielić krem na połowe i dodać do
części czekoladowej
2 czekolady gorzkie 60%
i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej lub mocny napar kawy
do cżęści białej kremu do dekoracji
2 czekolady białe
Poncz
50 ml spirytusu 350ml przegotowanej wody
Do przełożenia
dwa dżemy wiśniowe
125g orzechów włoskich