Przepisy

Tort makowo-brzoskwiniowy

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

5 dag. rodzynek

100 ml.rumu

0,5 szkl. cukru

5 jajek

3/4 szkl. mąki tortowej

1 szkl. maku

1 czubata łyżka żelatyny

Puszka brzoskwiń 850g.

600ml. śmietany kremówki

10 łyżek cukru pudru

0,5 łyżeczki mielonego cynamonu

1łyżka maku i 1 łyżka rodzynek rostawiona do posypania

tłuszcz do blachy, albo papier do pieczenia

Opis:

Najpierw rodzynki zamoczyć w rumie ok. najkrócej 30 min. może być dłużej to bardziej nasiąkną, osączyć po tym czasie alkohol i zostawić do nasączenia biszkoptu makowego.

Żółtka utrzeć do białości z połową cukru.

Białka ubić na sztywną pianę, dosypując powoli pozostały cukier.

Utarte żółtka połączyć delikatnie z pianą. Mąkę wymieszać z makiem.

Do masy jajecznej dodawać po łyżce maku z mąką-mieszając

Masę nałożyć do tortownicy 26 cm.

Piec 20 min w temp 180st. C

Brzoskwinie pokroić w kostkę.

Żelatynę namoczyć 2 łyżkach wody, podgrzać z dwoma łyżkami zalewy z brzoskwiń .

2 szkl. kremówki lekko ubić z 8 łyżkami cukru pudru i cynamonem, dodając rozpuszczoną żelatynę.

Po wymieszaniu wsypać rodzynki i pokrojone brzoskwinie.

Rum wymieszać z 8 łyżkami zalewy brzoskwiniowej i polać makowy biszkopt.

Resztę kremówki ubić z cukrem pudrem i udekorować tą śmietaną torta, posypując makiem i obłożyć wg. uznania tort brzoskwiniami ,posypując rodzynkami, czego na moim torcie nie zrobiłam i też wyszło dobrze ;-)

~~SMACZNEGO ~~