Tort makowy(1

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 40 dkg.maku
         3/4 szklanki mleka
            1 kostka margaryny
          30 dkg.cukru-pudru
            6 jajek
          10 dkg.bułki tartej
          20 dkg.migdałów
           1 aromat rumowy
           5 dkg.wiórków kokosowych
              szczypta soli

Krem: 50 dkg.masła roślinnego
       3/4 szklanki cukru-pudru
          1 szklanka kefiru

Poncz: 1/4 esencji herbacianej
             2 łyżki cukru
             2 łyżki wódki

Opis:

Mak umyć,namoczyć w gorącym mleku,osączyć i zemleć(2 razy).Migdały sparzyć i obrać-15 dkg.drobno posiekać.Margarynę utrzeć z cukrem na gładką masę dodać żółtka,mak,bułkę tartą.Całość dobrze wyrobić.Następnie ubić białka na sztywną pianę z solą i razem z migdałami dodać do masy makowej.Delikatnie wymieszać,wylać ciasto do tortownicy.Piec 1 godz.w temp.200 stopni.

Masło roślinne utrzeć z cukrem na gładką masę,podczas ucierania dodawać stopniowo kefir.Gotowy krem wstawić do lodówki na 2 godz.

Cukier rozpuścić w esencji herbacianej,dodać wódkę.
Upieczony tort ostudzić,przekroić w poprzek,nasączyć ponczem i przełożyć kremem.Wierzch i boki posmarować cienko kremem,posypać wiórkami kokosowymi i przybrać resztą migdałów.Przed podaniem wstawić do lodówki.