Przepisy

Tort malinowy-ślimak

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jaj,
6 lyzek maki,
6 lyzek cukru,
1 lyzeczka proszku do pieczenia,
2 op. cukru waniliowego,
kilka kropel aromatu smietankowo-waniliowego

Krem:
200 gram swiezych lub mrozonych malin,
100 gr cukru,
6 listkow zelatyny,
200 gr mocno zmielonego twarogu,
400 ml smietany kremowki

ponadto:
200 ml smietany kremowki,
lyka cukru pudru,
migdaly-platki,
troche malin do dekoracji,
pistacje albo zielona kandyzowana limonka.

Opis:

witam,

Ten przepis wynalazlam niedawno.Na zdjeciu wygladal oczywiscie bosko,ale to nie zawsze wiaze sie z walorami smakowymi,No ale tym razem bylo inaczej.Ciasto jest pyszne,nie przesadnie slodki,krem puszysty i delikatny.A do tego forma wykonania rozni sie od typowych tortow.Zrobilam go wczoraj na moje urodziny,wszystkim bardzo smakowal.

Z podnych skladnikow piczemy biszkopt: ubic bialka na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym,dodawac po jednym zoltku dalej ubijajac.Nastepnie wsypac przesiana make z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszac lyzka.Wylac na duza plaska blache,wylozona papierem,Piec zaleznie od piekarnika,jednym slowem na zoty kolor.

Krem: Listki zelatyny namoczyc w zimnej wodzie na 5 min.
Przed dodaniem do malin odcisnac z wody.
Maliny z cukrem zagrzac w garnku,do rozpuszczenia cukru,dodac zelatyne.Wystudzic.Nastepnie dodac twarozek,zamieszac delikatnie,dodac troszke ubitej smietany,delikatnie zamieszac,na koniec cala reszte ubitej smietany i polaczyc.Wstawic na chwile do lodowki.(10 min)

Wystudzony biszkopt pokroic w podluzne pasy,wszystkie tej samej szerokosc(okolo 5)
Kazdy smarowac kremem,jak kanapke.Pierwszy zwinoc w rulonik(w pionie),nastepnym posmarowanym kawalekiem owinac i postepowac tak do konca.Ciasto ma wygladac ja slimak.
Ubic z 200 ml smietany z cukrem i aromatem smietankowym.
Posmarowac tort.
Udekorowac wedle uznania.Mam nadzieje ze spdoba wam sie ten przepis.Zycze powodzenia i smacznego.Pozdawiam.

Przepis udostępniony przez:

aniaoogorek
Przejdź do pełnej wersji serwisu