Przepisy

Tort Michałek

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

60 dag mąki

6 dag masła lub margaryny

2 jajka

15 dag miodu

15 dag cukru

3-4 łyżki śmietany

1 pełna łyżeczka sody

Masa:

1 szkl. cukru

3 jajka

2 kostki masła (ja daję 2 marg. kasie)

kwasek cytrynowy do smaku

olejek cytrynowy

30 dag dżemu

Opis:

Ciasto:

Miód, cukier i tłuszcz podgrzać aby się rozpuściło, przestudzić. Rozpuszczone składniki dodać do mąki i dodać resztę składników. Zagnieść ciasto i podzielić na 4 lub 5 części. Upiec placki jednakowej wielkości w 160/170 st. Piec do zrumienienia

Po upieczeniu placki są twarde ale po przełożeniu masą miękną.

Masa:

Jajka ubić z cukrem na parze. Przestudzić. Utrzeć masło, dodać przestudzoną masę jajeczną. Na końcu dodać olejek i kwasek ctrynowy do smaku.

Przełożenie:

Placki smarować cienko dżemem a na dżem dać masę. Wierzch i boki posmarować masą i posypać tartymi orzechami.

Przed podaniem chłodzić w lodówce przez dobę. Twarde placki wtedy zmiękną pod wpływem wilgoci.

SMACZNEGO