PrzepisyTort Mikado
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Ciasto:
250 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%,
1 jajko,
1 szklanka cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody( zalać odrobiną gorącej wody),
70 dag mąki.
Masa I:
1 litr śmietany kremówki 30%
1/2 szklanki cukru pudru,
cukier waniliowy,
4 śmietan-.fixsy.
Masa II:
3 jajka,
1 szklanka cukru,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1 l mleka,
25 dag masła.
250 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%,
1 jajko,
1 szklanka cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody( zalać odrobiną gorącej wody),
70 dag mąki.
Masa I:
1 litr śmietany kremówki 30%
1/2 szklanki cukru pudru,
cukier waniliowy,
4 śmietan-.fixsy.
Masa II:
3 jajka,
1 szklanka cukru,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1 l mleka,
25 dag masła.
Opis:
Składniki wymieszać i zarobić ciasto o konsystencji ciasta pierogowego.Aby nie było za twarde makę dosypywać porcami. Nie zawsze będzie to równo 70 dag. Upiec cienkie placki. Najlepiej piec na dwóch spodach od tortownicy posmarowanych margaryną. Ciasto na placki bardzo cienko wałkować. Układać na spodzie od tortownicy ( bez obręczy) posmarowanym margaryną i przyciąć brzegi.
Piec na złoty kolor. Po upieczeniu delikatnie zdjąć z formy łopatką.
Masa I:ubić śmietanę z cukrem i śmietan-fixsem. Schłodzić.
Masa II:
jajka utrzeć z cukrem, dodać trochę mleka i mąkę. Resztę mleka zagotować i dodać masę jajeczno-mączną i ugotować budyń. Do goracego budyniu mikserem wkręcić 1/2 kostki masła. Resztę masła utrzeć i dodawać porcjami ostudzony budyń z wkreconym wczesniej masłem. Placki przekładać na przemian bitą śmietaną i masą budyniową. Posmarować wierzch i boki ciasta. Dowolnie udekorować. Schłodzić w lodówce. Placki są suche i miękną od kremu.
Jeden z placków można drobno pokruszyć i udekorować okruszkami boki tortu.
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień. Przepis pochodzi ponoć z Chin.
Placki najlepiej piec na 2 lub 3 spodach od tortownicy o tych samych wymiarach.
Tortownica 26 cm.
Krażki ciasta najlepiej przekładać masami w obręczy od tortownicy ponieważ tort po przełożeniu puchnie wszerz. W obręczy puchnie równomiernie.
Piec na złoty kolor. Po upieczeniu delikatnie zdjąć z formy łopatką.
Masa I:ubić śmietanę z cukrem i śmietan-fixsem. Schłodzić.
Masa II:
jajka utrzeć z cukrem, dodać trochę mleka i mąkę. Resztę mleka zagotować i dodać masę jajeczno-mączną i ugotować budyń. Do goracego budyniu mikserem wkręcić 1/2 kostki masła. Resztę masła utrzeć i dodawać porcjami ostudzony budyń z wkreconym wczesniej masłem. Placki przekładać na przemian bitą śmietaną i masą budyniową. Posmarować wierzch i boki ciasta. Dowolnie udekorować. Schłodzić w lodówce. Placki są suche i miękną od kremu.
Jeden z placków można drobno pokruszyć i udekorować okruszkami boki tortu.
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień. Przepis pochodzi ponoć z Chin.
Placki najlepiej piec na 2 lub 3 spodach od tortownicy o tych samych wymiarach.
Tortownica 26 cm.
Krażki ciasta najlepiej przekładać masami w obręczy od tortownicy ponieważ tort po przełożeniu puchnie wszerz. W obręczy puchnie równomiernie.
Przepis udostępniony przez:
angela
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi