Przepisy

tort myszka minnie na urodziny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

jeden biszkopt z 6 jaj i jeden z 4

masa 1;

5-6 truskawek

5-6 malin

5-6 wiśni drlowanych z kompotu + 2-3 łyżki soku z wiśni

200 ml śmietany 30 %

100 g mascarpone

galaretka truskawkowa

op. śnieżki

masa 2:

200 ml kremówki

op śnieżki

2 łyżeczki żelatyny

100 g mascarpone

kilka kropel aromatu waniliowego

masa 3:

3-4 połówki brzoskwiń

2-3 łyżki syrpu z brzoskwiń

galaretka brzoskwiniowa

200 ml kremówki

100 g mascarpone

op. śnieżki

masa wierzchnia:

3 jaja

0,5 szkl cukru

0,5 kostki masła

dekoracja :

masa cukrowa różowa , biała, czarna i koloru skóry,

Opis:

biszkopt z 6 jaj przekroić na 4 blaty, drugi na dwa , ja swoje piekłąm każdy blat oddzielnie i każdy zabarwiałam na inny kolor tak by wyszedł tęczowy tort w przekroju.

masa 1:

owoce podlać sokiem i rozdrobnić w blnderze na mus, ( ja daję maliny i truskawki mrożone więc najwpierw gotujr chwile na gazie a wodę któa z sokiem się zbierze część odlewam do nasączenia biszkoptu którego akurat przkładam tą masą),mus wstawić na ogien i rozpuścić w nim galaretkę, odstawić do lekkiego stężenia, kremówkę ubić na sztywno razem ze śnieżka, po czym dodać tężejący mus , na koniec wmieszać mascarpone( ja jeszcze dodaje kawałki wiśni z soku ).

masa 2:

żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzatku, kremówkę ubić ze śnieżką i dodać żelatynę a na koniec mascarpone i aromat.1/4 szkl przegowanej wody + dwie krople aromatu wanilia nasączc biszkopt przekładany masą śmietanowo- waniliową.

masa 3:

z masą 3 postępować tak samo jak z masą 1 ,( można dodac do masy połówkę lub dwie połówki brzoskwiń pokrojone w kostkę ) sokiem z brzoskwiń nasą czć biszkopt tam gdzie będzie masa brzoskwiniowa .

masawierzchnia:

jaja + cukier ubić na parze , utrzeć z masłem

przygotowanie:

biszkopty nasączć i przełożyć masami , z drugiego powycinać uszy też nasączyć i przełożyć masami , tak przygotowany tort z wierzchu i po bokach posmarować masą maślaną , na to połażyć masę cukrową , i powycinać kształty twarzy minni , ja pomagałam sobie szablonami odrysowanymi z kolorowanki , życzę powodzenia i miłej zabawy