Tort orzechowo-karmelowy z kremem kawowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

6 jajek
1,5szkl.cukru
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kako
2 łżeczki proszku do pieczenia

Ciasto orzechowe:

5 białek
1 szkl. cukru
1łyżeczka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka miodu
250g. posiekanych orzechów włoskich

Masa karmelowa:
Ugotować skondensowane słodzone mleko 3godz.(udało mi sie kupić gotową mase-krówke w puszce z Mleczarni -Gostyń)

Krem kawowy:

0,5l.mleka
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
6łyżek mąki pszennej
4 żółtka
2łyżki kawy rozpuszczalnej
1,5 kostki Kasi

Opis:

Ciasto czekolalodowe zrobić wg.przepisu(tak jak robi się biszkopt) piec 40min.w 170°C.

Po przestudzeniu przekroić na dwie części.Spód nasączyć ponczem(pół szkl.esensji herbaty,dwie łyżki cukru,łyżka spirytusu).

Ugotować krem kawowy tak jak budyń po przestudzeniu zmiksować z Kasią,wyłożyć 2/3 masy na biszkopt.

Upiec blat orzechowy:ubić białka dodać cukier,mąkę,miód i orzechy,piec30min. w 180°C.

Przestudzony blat położyć na krem kawowy,posmarować karmelem,przykryć drugą częścią biszkoptu czekoladowego,posmaroawć pozostałym kremem,udekorować polewą i orzechami.