tort orzechowo - kokosowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto orzechowe:
8 jajek
30 dkg orzechów [ pół mielonych, pół siekanych]
24 dkg cukru
literatka bułki tartej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe:
5 białek
12,5 dkg kokosu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki krupczatki
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
1/2 l mleka
budyń śmietankowy [na 0.75l mleka]
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru kryształu
5 żółtek
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl cukru pudru
ananasy w puszce [ 5 krążków ]

Opis:

Ciasto orzechowe:
Białka ubić, dodać cukier ubic, dodać żółtka następnie dodać orzechy wymieszane z bułką tartą i proszkiem do pieczenia. Upiec placek i po wystudzeniu przekroić na pół.
Ciasto kokosowe:
Białka ubić dodac cukier dalej ubijac, następnie dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia na końcu dodać kokos wymieszać i upiec.
Masa:
Mleko zagotować z cukrem kryształem.
W mleku rozmieszać budyń, mąkę i żółtka gdy juz będzie dobrze rozmieszane wlać do gotującego się mleka z cukrem i ugotować budyń. Ostudzić.

Masło z margaryną i cukrem pudrem utrzeć, dodac stopniowo ostudzony budyń.Do utartej masy, dodac pokrojone w kostkę ananasy, wymieszać.
Krążki tortowe naponczowac sokiem ananasowym i przekładać masą. Udekorować wg. własnego uznania.