Tort orzechowy mojej przyjaciółki Oli

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt wykonany wg przepisu mariteresy.
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32227.html
Biszkopt zrobiony jest z 1½ porcji.
Krem

2 kostki masła śmietankowego 2x250g

1 ½ szklanki mleka

1 budyń śmietankowy z cukrem

3/4 szklanki cukru pudru

3/4 szklanki orzechów mielonych

3 łyżki soku z cytryny
Krem 2

1/2 litra śmietanki kremowej 36%

1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo

1/2 kg różowych bezpestkowych winogron

4 łyżki pokrojonych orzechów

3/4 niskosłodzonego dżemu agrestowego
Poncz

1½ szklanki przestudzonej gotowanej wody

cukier wg uznania

sok z cytryny

Opis:

Upiec biszkopt,przekroić na 3 równe części(wcześniej odłać 3/4 szklanki ciasta)
Szprycą do tortu,wycisnąc kilka wzorków ,lekko półokrągłych i upiec na papierze do pieczenia.
Utrzeć masło z cukrem, na puszystą masę,budyń ugotować w 1,5 szklance mleka,wystudzić,wkręcać do masła po łyżce zimnego budyniu.Pod koniec dodać, zmielone orzechy i sok z cytryny.
1 blat tortu nasączyć,posmarować dżemem agrestowym lub wg uznania,posmarować kremem ,tak samo robić z kolejnymi.Wierzch

i boki, posmarować ubitą śmietaną, (śmietanę ubić zimną ,pod koniec dodać cukier puder) wyrównać wszystko dużym nożem,maczając go w gorącej wodzie.
Delikatnie dopasować wzorki ,jak na zdjęciu.
Ubrać umytymi i odsączonymi,winogronami,boki obsypać orzechami.
Smacznego