Tort owocowy siostry Anastazji

W prawo

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

Ciasto I:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto II:
4 jajka
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki
2 płaskie łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto III:
5 białek
15 dag cukru
20 dag orzechów krojonych
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniacznej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto IV:
20 dag kokosu
15 dag cukru
5 białek
1 łyżka mąki ziemniacznej
4 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
1 litr mleka
2 cukry waniliowe
2 łyżki mąki ziemniacznej
2 łyżki mąki pszennej
10 żółtek
15 dag cukru
2 kostki masła
1 kostka margaryny
1galaretka wiśniowa
1 puszka brzoskwiń
1 puszka ananasa
1 słoik drylowanych wiśni

Opis:

Ciasto I: z podanych składników upiec biszkopt.
Ciasto II: Z podanych składników upiec biszkopt.
Ciasto III: Ubić pianę z białek, stopniowo dodawać cukier. Na koniec dodać orzechy i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec.
Ciasto IV: Ubić białka, stopniowo dodając cukier.Pod koniec ubijania dodać sok z cytryny, mąkę wymieszanąz proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszać. Upiec.
KREM:
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, z owoców odlać syrop. Ananasy i bzoskwinie (dobrze odcedzić) pokroić w drobną kostkę. 1/2 l mieka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku roztrzepać mąkę i żółtka. Ugotować budyń. Utrzeć masło i margarynę. Podzielić na 3 części. Do jaenej dodaćtężejącągalaretkę. PRZEłOżENIE:

ciasto I-polowa masy pierwszej brzoskwinie druga polow masy- ciasto III (orzechowe)-polowa masy z galaretki wiśnie dtylowane i druga polowa masy- ciastoIV- połowa masy ananasy druga połowa masy-ciastoII- polewa
BARDZO SMACZNY