Tort palce lizać
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
- 5 jaj
- 5 łyżek mąki
- 5 łyżeczek cukru
- łyżka kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 żółttek
- 3 łyżki mąki
- pół litra mleka
- kostka masła
- szklanka cukru pudru
- wiórki kokosowe
- 5 białek
- półtorej łyżeczki żelatyny
- szklanka cukru
- pół kostki margaryny
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki cukru
- jajko
Opis:
Ciasto: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubijac, pod koniec ubijania dodawać cukier i po jednym żółtku, wreszcie lekko mieszając łyżką, mąkę z proszkiem i kakao. Przelać ciasto do tortownicy i piec.
Masa: Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem, stale mieszając ugotować na wolnym ogniu budyń. Masło utrzeć najpierw z cukrem pudrem, potem z zimnym budyniem i ewentualnie z wiórkami kokosowymi. Wyłożyć masę na ostudzony biszkopt.
Piana: Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody i rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej przegotowanej wody. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Następnie wlać ostudzoną żelatynę, wymieszać i od razu wyłożyć na masę.
Polewa: Margaryne roztopić, wsypać kakao, cukier, ucierać łyżką, aż trochę wystygnie. Następnie dodac roztrzepane jajo, jeszcze ucierać, po czym udekorowac ciasto polewą - abstrakcyjnie. Schłodzić ciasto w lodówce.
Przepis pochodzi z "Poradnika domowego"
Masa: Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem, stale mieszając ugotować na wolnym ogniu budyń. Masło utrzeć najpierw z cukrem pudrem, potem z zimnym budyniem i ewentualnie z wiórkami kokosowymi. Wyłożyć masę na ostudzony biszkopt.
Polewa: Margaryne roztopić, wsypać kakao, cukier, ucierać łyżką, aż trochę wystygnie. Następnie dodac roztrzepane jajo, jeszcze ucierać, po czym udekorowac ciasto polewą - abstrakcyjnie. Schłodzić ciasto w lodówce.
Przepis pochodzi z "Poradnika domowego"