Witam Mam pytanie 30 % śmietankę używam do u bijania, bo z tej 36% wychodzi mi tylko waniliowa mazia, nawet nie masło. Dlaczego? nie wiem, ubijam mikserem na najniższych obrotach, a mimo to.... macie jakąś radę może?
Tort robi furorę u mojej mamy, robiła go już dwa razy.REWELACJA!! Ale jak widzę w natłoku pracy nie dodała komentarza. Więc ja jako konsumentka stwierdzam, że tort nie ma sobie równych, szczególnie w towarzystwie truskawek! Tylko te kalorie... ale warto, naprawdę polecam!:)))
pozwol Dorotek, ze odpowiem, do figencja: sama beze mozesz przygotowac wczesniej, ja trzymam w papierowej duzej torebce, ale bita smietane i owoce musisz nalozyc w dzien podania, pozdrawiam
Czy bezę można przygotować nieco wcześniej i czy może ona poleżeć kilka dni w oczekiwaniu na "właściwy" moment, tzn. konsumpcję ? Chciałabym to wcześniej przygotować na Wielkanoc i stąd się wzięło moje pytanie.
Pavlowa to mój ulubiony deser. Robię ją jednak ciut inaczej. Do masy białkowej dodaję budyń śmietankowy lub waniliowy. Piekę przez 10 minut w 160*C, potem przez godzinę 140*C. Dzięki budyniowi w środku bezy tworzy się taka jakby pianka. Śmietanę ubijam, dodając jedynie cukier waniliowy, a po wyłożeniu na nią owoców (świetne są tu mandarynki z puszki -w sezonie zimowym) obsypuje całość tartą czekoladą
To tak jak ja bietka, białka najpierw zbieram i mrożę:) Ciasto a raczej deser rewelka, często je robię i polecam. Pierwsze 5 min piekę w 1800, następne 1 i 1/2 godz w 1500 podobnie jak bietka. Tak wygląda w moim wykonaniu:
Piekę często więc chętnym podpowiem-cukru daję nie więcej niz 220 g.Dodaję 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej,łyżeczkę soku z cytryny.Piec z termoobiegiem.Początkowa temp.190 st i zmniejszamy do 150.Ciasto pozostawic do wystygnięcia w piekarniku.Smietany daję 250 ml/ze względu na słodycz.SZybkie,bardzo dobre.Polecam.Piekę na papierze bez formy na okręgu ok 25 cm.Białka zbieram mrożąc je.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
olkal (2012-12-18 16:17)
Rewelacja! Ulubiony tort moich dzieci.
Mazba (2010-12-14 11:32)
Witam
Mam pytanie
30 % śmietankę używam do u bijania, bo z tej 36% wychodzi mi tylko waniliowa mazia, nawet nie masło. Dlaczego? nie wiem, ubijam mikserem na najniższych obrotach, a mimo to....
macie jakąś radę może?
gusiaczek7 (2010-05-29 22:32)
Tort robi furorę u mojej mamy, robiła go już dwa razy.REWELACJA!! Ale jak widzę w natłoku pracy nie dodała komentarza. Więc ja jako konsumentka stwierdzam, że tort nie ma sobie równych, szczególnie w towarzystwie truskawek! Tylko te kalorie... ale warto, naprawdę polecam!:)))
ewelinakijek (2010-05-29 22:08)
Pychotka :)
Iwonka50 (2009-04-05 22:53)
to białka można zamrażać ?????
ursula (2009-04-02 19:31)
pozwol Dorotek, ze odpowiem,
do figencja:
sama beze mozesz przygotowac wczesniej, ja trzymam w papierowej duzej torebce, ale bita smietane i owoce musisz nalozyc w dzien podania, pozdrawiam
figencja (2009-04-02 18:33)
Czy bezę można przygotować nieco wcześniej i czy może ona poleżeć kilka dni w oczekiwaniu na "właściwy" moment,
tzn. konsumpcję ? Chciałabym to wcześniej przygotować na Wielkanoc i stąd się wzięło moje pytanie.
aneczkkaa1 (2009-02-10 17:14)
Zabieram sie do pracy :) Mam nadzieje ze wyjdzie pyszny.
Alaewa (2009-02-04 22:26)
Pavlowa to mój ulubiony deser. Robię ją jednak ciut inaczej. Do masy białkowej dodaję budyń śmietankowy lub waniliowy. Piekę przez 10 minut w 160*C, potem przez godzinę 140*C. Dzięki budyniowi w środku bezy tworzy się taka jakby pianka. Śmietanę ubijam, dodając jedynie cukier waniliowy, a po wyłożeniu na nią owoców (świetne są tu mandarynki z puszki -w sezonie zimowym) obsypuje całość tartą czekoladą
małgoska (2009-02-03 23:07)
fantastyczny pomysł na wykorzystanie białek byłam bardzo pozytywnie zaskoczona smakiem torcika niewatpliwie zrobię go jeszcze nie raz polcam
alisia (2007-09-16 19:00)
O, nie wątpię:) Ciasto rewelacyjne, w ostatnim czasie robiłam je baaaaardzo często. Poza tym proste w wykonaniu.Pozdrawiam
Dorotek (2007-08-26 13:13)
Moja wersja nie jest tak skomplikowana, ale zawsze wychodzi jest zapewne równie dobra jak wasza :)
alisia (2007-08-24 16:17)
To tak jak ja bietka, białka najpierw zbieram i mrożę:) Ciasto a raczej deser rewelka, często je robię i polecam. Pierwsze 5 min piekę w 1800, następne 1 i 1/2 godz w 1500 podobnie jak bietka.
Tak wygląda w moim wykonaniu:
bietka (2007-08-24 13:27)
Piekę często więc chętnym podpowiem-cukru daję nie więcej niz 220 g.Dodaję 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej,łyżeczkę soku z cytryny.Piec z termoobiegiem.Początkowa temp.190 st i zmniejszamy do 150.Ciasto pozostawic do wystygnięcia w piekarniku.Smietany daję 250 ml/ze względu na słodycz.SZybkie,bardzo dobre.Polecam.Piekę na papierze bez formy na okręgu ok 25 cm.Białka zbieram mrożąc je.