Tort Petry

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
4 jaja
1 szkl. mąki
1 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
2 łyżki oleju

Masa:
5 żółtek
3/4 szkl. cukru
3/4 szkl. mleka
1 budyń duży śmietankowy "Delecta"
200 g. masła
kakao

1 dżem porzeczkowy
rum
sok z 1 cytryny
woda
coś wg, inwencji do przybrania tortu
np. polewa, orzechy, owoce itp, lub

Opis:

Biszkopt - wiadomo jak sie robi. Dodaje trochę oleju, żeby nie był zbyt sypki.
Po upieczeniu przekrajam na dwa placki.
Do małego tortu potrzebuje dwa biszkopty z dużej formy
Do dużego tortu potrzebuję dwa biszkopty z dużej formy blachy, ale wtedy robię z 6 jaj.

Żółtka ucieram mikserem z cukrem, dodaję budyń, wlewam wrzace mleko i wszystko gotuje w kapieli wodnej mieszając co jakiś czas (tzn, odklejając to co się zcięło już od ścianek naczynia). Po ostudzeniu rozcieram z miekkim masłem.

Do "małego" tortu użyłam 2 porcji masy
Do dużego 3 porcje + polewa

Przygotowuję poncz według uznania, raczej bez sztucznych zapachów. Jak na kinderbal rum wlewam łyżką, normalnie znacznie więcej + cytryna + cukier + woda.

Jedną warstwę stanowi dżem z czarnej pożeczki.