tort pomarańczowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

      2 szt Pomarańcze
      1 1/2 szt Cytryny
      3 szt Białka
      25 dag Masła
      25 dag cukru pudru
      2 szt Wafle
      2 paczki biszkopy

Opis:

Do gotującej wody włożyć 2 pomarańcze i gotować ok. 5 minut. Tak zrobić 3 razy ale zawsze zalewając wrzątkiem. Gotować aż skórka będzie miękka.
Potem zmielić w maszynce całe ze skórą- wyjąć pestki. Do tego zetrzeć skórkę z 1 cytryny i wycisnąć z niej sok.
Ubić pianę z 3 białek,, 25 dag masła utrzeć dobrze z 25 dag cukru pudru.
Gdy dobrze jest utarty cukier z masłem dodawać po odrobinie miąższu pomarańczowego połączonego z pianą i ucierać.

Do tortownicy wkłada się 1 wafel ,smaruje go masą, układa warstwę biszkoptów i znowu smaruje .
Tak 2 razy i układa się na wierzch wafel.
Tak zostawić do drugiego dnia w tortownicy w lodówce.
W drugim dniu smaruje się lukrem.
LUKIER: 15 dag. cukru pudru,sok z cytryny do smaku, ok. 1/2 łyżeczki stopionego masła do tego dodać 1 1/2 łyżeczki wrzącej wody i ucierać 5 minut