Tort porzeczkowy na waflach bez pieczenia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

15 dag masła,
15 dag wafli tortowych,
15 dag czerwonych porzeczek,
6 łyżeczek żelatyny w proszku,
50 dag białego sera,
25 dag serka mascarpone,
pojemnik (15 dag) jogurtu,
sok z 1 cytryny,
1 cukier waniliowy,
10 dag cukru,
pół szklanki likieru z czarnych porzeczek,
50 ml soku malinowego,
pojemnik (20 dag) śmietany kremówki,
wafle, porzeczki, melisa, cukier puder - do dekoracji

Opis:

Stopić masło, wymieszać z pokruszonymi waflami.
Rozsmarować na natłuszczonym spodzie tortownicy wstawić na godzinę do lodówki.
Porzeczki poodrywać od gałązek.
Twaróg utrzeć z mascarpone, jogurtem, sokiem cytrynowym, cukrem i cukrem waniliowym, likierem i sokiem malinowym.
Żelatynę namoczyć, rozpuścić, połączyć z małą ilością masy serowej i dodać do reszty masy. Wstawić na 5 minut do lodówki, dodać ubitą kremówkę i porzeczki.
Rozsmarować na waflowym spodzie, wstawić no 4 - 5 godzin do lodówki.

Udekorować go wafelkami, porzeczkami, melisą i posypać cukrem pudrem.