Tort rumowo-czekoladowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt: pieczemy 2 biszkopty

5 jaj
1 szkl.cukru
1 szkl.maki
2 lyz.maki ziemniaczanej
2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

Krem podstawowy
3 kostki masla
350 g cukru pudru
8 zoltek
zapach rumowy
25 ml rumu
odlozyc czesc kremu do posmarowania gory i bokow tortu:
do reszty kremu dodac kakao
5 lyzek rozpuszczonych w odrobinie wody

Poncz:
350 ml wody zagotowac z 2 lyzkami cukru
dodac pare kropli zapachu rumowego i 100 ml rumu

200 g marmolady owocowej do posmarowania srodkowego krazka tortu

Opis:

Upiec 2 biszkopty

jajka miksujemy z cukrem do bialosci,dodajemy make i make ziemniaczana i proszek do pieczenia,delikatnie mieszamy wszystko.Piec w 180 stop.35-40 min
Po upieczeniu i calkowitym wystudzeniu przekrajamy kazdy biszkopt na dwie czesci.

Przygotowanie kremu

Zoltka ucieramy z cukrem na gesta mase,maslo ucieramy bardzo dokladnie,nastepnie mase jejeczna dodajemy do masla nadal ucierajac ,pare kropli zapachu rumowego i powoli dodajemy rum nie przerywajac miksowania.krem ucierac az bedzie gladki.

Odlozyc czesc kremu na posmarowanie tortu,do reszty kremu dodac kakao,rozpuszczone w malej ilosci wody
(zrobic taka papke),i dalej miksowac do uzyskania czekoladowego koloru kremu.

Przygotowanie tortu:
Krazek tortu nasaczamy obficie ponczem smarujemy kremem czekoladowym ,kladziemy nastepny krazek,nasaczamy ,smarujemy krem,ponownie krazek,nasaczenie,smarujemy marmolada,krem czekoladowy,ostatni krazek,nasaczamy.Mocno przyciskamy dlonia aby krazki dobrze przylegly.
Gore i boki dokladnie pokrywamy kremem rumowym.Dekorowac wedlug uznania.Ja udekorowalam rozami z masy cukrowej.Mase cukrowa wykonalam wedlug przepisu ktory dodala basia 19...jest bardzo dobra.