Tort Schwartzwaldzki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

gotowy biszkopt potrójny (ciemny) 0,5 l kompotu z wiśni drylowanych jeden budyń śmietankowy Dr Oedkera (bez cukru) 0,5 szklanki wódki czystej 0,5 litra 30% słodkiej śmietanki jeden cukier waniliowy Dr Oedkera. jeden zagęszczacz do śmietanki „śmietan-fix” dwie łyżki cukru poncz (do nasączenia krążków biszkoptowych) – 0,5 szklanki wody, 2 łyżki stołowe rumu, 1 łyżka cukru-pudru

Opis:

Z kompotu zlać sok i rozpuścić w nim budyń. Do wiśni dodać dwie łyżki cukru i zagotować. W tym momencie dodać do nich rozpuszczony budyń i po zagęszczeniu zdjąć z ognia i stale mieszając wystudzić, wówczas dodać wódkę (najlepiej wysokoprocentową) Krążki biszkoptowe nasączyć pączem. Na pierwszy spód biszkoptowy nałożyć 3/₄ masy budyniowo-wiśniowej. Na drugi spód nałożyć ubitą z zagęszczaczem część śmietany (ok. 1/₃ porcji) zostawiając resztę do posmarowania całego tortu i dekoracji. Po nałożeniu trzeciego krążka biszkoptowego i posmarowaniu całego tortu ubitą śmietaną, (zostawić trochę do dekoracji), nałożyć na środek resztę masy budyniowo-wiśniowej (1/₄ porcji) i udekorować pozostałą śmietaną.Cały tort posypać tartą czekoladą, (najlepsza w torebkach do robienia czekolady do picia) i wstawić do lodówki. Tort najlepszy jest tego samego dnia po zrobieniu.