Tort śmietanowo - cytrynowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt: ( duża tortownica )
7 jaj
7 łyżek cukru pudru
7 łyżek mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa I :
1/2 kg 3-krotnie mielonego białego sera
3 łyżki cukru
1 galaretka cytrynowa

Masa II:
1/2 l śmietany 30%
1 galaretka cytrynowa

Poncz:
1 szklanka wody
sok z dwóch cytryn
2 łyżki cukru pudru
50 ml. spirytusu
aromat cytrynowy. ( 1/2 )

+ - opcjonalnie - dżem morelowy lub brzoskwiniowy do posmarowania biszkoptów.

Opis:

1. Upiec biszkopt i przekroić na 3 ( ! ) części
2. Rozpuścić jedną galaretkę w 1 1/2 szklanki gorącej wody.
3. Do sera dodać cukier i gęstniejącą galaretkę - razem zmiksować.
4. Śmietanę ubić na sztywno i też dodać drugą rozpuszczoną i gęstniejącą galaretkę.
5. Połączyć łyżką obie masy.
6. Nasączyć biszkopty przygotowanym ponczem.
7. I biszkopt ew. smarujemy dżemem i na to 1/2 kremu. Przekładamy drugim biszkoptem i nakładamy resztę masy i przykrywam ostatnim ciastem.

+ podane składniki są na ( na zdjeciu, na tylko dolną część tortu, gdyż ja zrobiłam to z 1 1/2 porcjii ) dużą tortownicę.
Wierzch obsmarowywałam innym kremem.
Przepis na ten krem na wierzchu mogę podać na prywatnej wiadomości.