Tort śmietanowy z arbuzem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt z 6 jaj najlepie z własnego przepisu, upieczony w okrągłej formie.

Mój biszkopt piekę tak:
ubijam na sztywno pianę z 6 jaj wraz z 1,5 szkl cukru. Gdy piana jest sztywna, dalej ubijając dodaje 6 żółtek, a następnie 1,5 szkl mąki ziemniaczanej wymieszanej z 3 łyżeczkami proszku do pieczenia.
A potem do blachy i pieczemy :)

Masa śmietanowa

0,5 l śmietany kremówki 30%
3 serki homogenizowane waniliowe
0,5 szkl cukru
3 łyżeczki żelatyny

Arbuz, wypestkowany i pokrojony w dużą kostkę.

Opis:

Przestudzony biszkopt przekroić na dwa krążki. Spód lekko nasączyć dowolnym ponczem.

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, następnie wymieszać z serkami. na końcu dodać żelatynę rozpuszczoną w 100ml wody i przestudzonej.

Na nasączony biszkopt wyłożyć 1/3 masy, na to ściśle ułożyć kawalki arbuza i przykryć kolejną 1/3 części masy. Przykryć drugim krążkiem biszkopta, nasączyć i posmarować całość pozostałą masą.

Udekorować wg własnego uznania.

UWAGA: Masa szybko zastyga, więc lepiej za nim zaczniesz ją ubijać przygotuj resztę ciasta do nałożenia.

Polecam ten torcik zwłaszcza na upalne dni, arbuza można zastąpić innymi owocami ale z arbuzem należy spróbować bo efekt jest rewelacyjny.