tort tęczowy z lekkim kremem

Przygotować biszkopty, ostudzić.

•  Fioletowy
• Niebieski
• Zielony
• Żółty
• Pomarańczowy
• Czerwony

Biszkopty można nasączyć np. mlekiem z wanilią / ulubionym syropem / sokiem z cytryny. Można także przed nałożeniem kremu rozprowadzić troszeczkę zmiksowanego jasnego dżemu (np. ananasowego) ładnie orzeźwi.

Krem:

Śmietanę ubić, na koniec dodawać cukier i chwilę jeszcze ubijać.

Serek chwilę zmiksować i dodawać do niego porcjami ubitą śmietanę i ewentualnie sok z cytryny.

Dodać schłodzoną żelatynę i chwilkę miksować.

Przełożenie:

Na paterze położyć pierwszy - fioletowy biszkopt, (ewentualnie nasączyć go i rozsmarować dżem), wyłożyć 2 duże kopiaste łyżki kremu, rozprowadzić go równo, przykryć drugim – niebieskim biszkoptem, docisnąć równo i tak powtórzyć działania przekładając ciasto z kremem do samej góry układając kolejno warstwy.

Gdy tort już w pełni przełożony warstwami, pokryć kremem boki i wierzch, wyrównując go i wygładzając.

Następnie dobrze włożyć na chwilę tort do lodówki.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ulubioną tylką (końcówką do szprycowania) i ozdobić tort według uznania (boki i wierzch).

Żeby tort się ładnie zmacerował, proponuję włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Jeśli tort będziemy chcieli inaczej ozdobić, np. kokosem boki i kilka kleksów z kremu na wierzchu, wówczas proponuję zmniejszyć ilość kremu proporcjonalnie, np. z ¾ ilości składników.