Przepisy

Tort truflowo-czekoladowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

6 jajek
1,5 szkl.cukru
1,5 szkl.mąki tortowej
1,5 budyniu czekoladowego bez cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1,5 łyżki kako
2 łyżki wody

Krem:

800 ml.śmietanki 30%
120 ml. mleka
6 łyżeczek żelatyny
1,5 gorzkiej czekolady
60ml. rumu
4-5 łyżek cukru pudru

Opis:

Z podanych składników ubić biszkopt na koniec kiedy dodajemy już mąke,proszek i sode dolać wode.Piec 40min. w temp.170°C. Po przestudzeniu przekroić na 3 części.Naponczować każdy blat.

Mleko zagotować(ja stawiam w kąpieli wodnej bo nie przypalają sie składniki kremu i mają odpowiednią temp.)dodać żelatynę,pokruszyć czekoladę i dodać rum całość mieszać aby składniki połączyły się.

Ubić śmietankę z cukrem pudrem do ubitej śmietanki powoli dolewać mase czekoladową,przekładać biszkopt.

Na koniec dekorować wg.uznania:orzechami wiórkami czekoladowymi ,wiśniami w likierze...