Tort Trzysmakowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 jajek,
4 łyżki wody,
6 łyżek cukru,
1 cukier waniliowy,
6 łyżek mąki pszennej,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
3 łyżki proszku do pieczenia,
1 litr śmietanki kremówki,
1 łyżka żelatyny,
1 łyżka rumu,
2-3 łyżki kakao,
1/2 słoiczka dżemu z borówek,
cukrowe perełki i borówki do dekoracji

Opis:

1. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z wodą, cukrem i cukrem waniliowym. Białka ubij na sztywno. Pianę z białek wymieszaj z masą żółtkową. Dosyp obie mąki oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj.
2. Tortownicę wyłóż pergaminem. Napełnij ciastem. Piecz przez 35-40 minut w temperaturze 180 st. Wystudź, przetnij na trzy placki.
3. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wrzątku. Ubij śmietanę, 1/3 wymieszaj z kakao i rumem. Resztę połącz z żelatyną, podziel na pół. Jedną część wymieszaj z dżemem.

4. Placki przełóż kremami: czekoladowym i z dżemem. Wierzch i boki tortu posmaruj odłożoną bitą śmietaną. Tort udekoruj cukrowymi perełkami, rozetkami śmietany i owocami.