Przepisy

Tort urodzinowy

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

Ciasto czekoladowe( upiec 2 takie same )

4 jaja

4 lyzki cukru

2 lyzki maki

1 lyzka zmielonych biszkoptow

1/4 lyzeczki proszku do pieczenia

1 lyzka kakao

Ciasto kokosowe

3 bialka

10 dkg kokosu

1 lyzka maki ziemniaczanej

1 lyzka zmielonych biszkoptow

Ciasto migdalowe

4 jaja

3 lyzki cukru pudru

10 dkg zmielonych migdalow

1 lyzka zmielonych biszkoptow

2 lyzki maki

Poncz

3/4szklanki mocnej herbaty

1/2 kieliszka wodki

Zmieszac razem

Masa migdalowa

1 kostka masla - 20 dag

1/ 4 szklanki mleka

15 dag mielonych migdalow

4 lyzki cukru pudru

Krem budyniowy

1/2 litra mleka

pol szklanki cukru

3 cale jaja

2 pelne lyzki maki pszennej

2 pelne lyzki maki ziemniaczanej

dodatkowo

3 lyzki capuccino o ulubionym smaku

marmolada morelowa - 20 dag

Opis:

Ciasto czekoladowe

Bialka ubic na sztywna piane dodac cukier , zoltka, i reszte skladnikow , piec w temp 180 stopni C 20 minut .

Ciasto kokosowe

Bialka ubic na sztywna piane , dodac kokos, make ziemniaczana i biszkopty , piec okolo 20 minut w temp 175 stopni C lub do zrumienienia.

Ciasto migdalowe

Bialka ubic na sztywna piane , dodac cukier , zoltka i reszte skladnikow piec okolo 15-20 minut w temp 175 stopni C.

Forma na wszystkie ciasta okragla 20 cm .

Masa migdalowa

Mleko zagotowac z cukrem pudrem do goracego wsypac zmielone migdaly zaparzyc , ostudzic , maslo utrzec i dodawac ostudzone migdaly , mozna dodac spisrytusu dla poprawienia smaku jesli ktos lubi .

Krem budyniowy

Z pol litra mleka odlac pol szklaki w ktorej rozbrobic 3 jaja i obydwie maki ,Reszte mleka zagotowac z cukrem i na gotujace sie wlac budyn , mieszajac zeby sie nie przypalilo, Odstawic do ostygniecia,

Ostygniete utrzec z kostka masla, podzeilic na 2 czesci jedna zostawiamy biala a jedna ucieramy z wczesniej zaparzonym capuccino ( doslownie 3 lyzki capuccino zalewamy 2 lyzkami goracej wody , ma byc geste, zostawic do ostygniecia)

Kolejnosc skladania dowolna

Tort jest przepyszny , troszke z nim pracy ale trud zostaje wynagrodzony smakiem . Goraco polecam .