Przepisy

Tort Urodzinowy

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

Biszkopt na tort:

•6 jajek

•18 dkg cukru

•20-23 dkg mąki krupczatki(nie może być inna)

•1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

•1/2 kostki masła

•1/2 kostki margaryny

•2 żółtka (jajka uprzednio sparzyć wrzątkiem)

•zapach waniliowy albo cytrynowy

•6 łyżek cukru pudru

•2 łyżki wódki

•1 czubata łyżka kakao

Dodatkowo:

•Dżem z czarnej porzeczki

Smietana kremówka 1/2 litra

•2 śnieżki

Opis:

Wykonanie ciasta:

Białka ubić na sztywno,dodać cukier-ubić do rozpuszczenia. Następnie dodawać kolejno żółtka i wsypywać stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem. Delikatnie wymieszać i wylać do wysmarowanej tortownicy (wysmarowane tylko samo dno) i obsypanej bułką tartą. Upiec w nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.

Wykonanie masy:

Masło,margarynę,cukier oraz żółtka dokładnie utrzeć. Na końcu wkrapiać stopniowo wódkę, żeby masa się nie zważyła.

Biszkopta podzielić na trzy blaty.Każdy z nich delikatnie naponczować.

) Pierwszy blat nasmarować dżemem porzeczkowym i połową kremu,przykryć drugim.

2) Drugi blat posmarować dżemem agrestowym i nałożyć drugą warstwę kremu ubitą razem z kakao.

3)Nałożyć trzeci blat.

4) Ubitą kremówkę ze śnieżkami rozłożyć równomiernie na cały tort i udekorować według własnego gustu. Mogą to być orzechy,mogą być migdały czy owoce.Ze wszystkim smakuje wybornie.

Ten przepis sięga niemal 30 lat,lecz sprawdza się na przyjęciach urodzinowych do tej pory.Dostałam go od Cioci,która z powodzeniem do dziś piecze na wesela i inne okolicznościowe uroczystości.