Tort urodzinowy dla Natalki - pociąg

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

biszkopt
---------------------------------------------------------------

woda i sok z cytryny do nasączenia
---------------------------------------------------------------

dżem porzeczkowy

masa karpatkowa oryginalna (Delecta)
kostka masła (200g)
---------------------------------------------------------------

galaretka zielona (kiwi)
galaretka czerwona (truskawkowa)
mrożone truskawki
mleko skondensowane w puszce (250ml)
---------------------------------------------------------------

1 i 3/4 tabliczki białej czekolady Wedla
350g cukru pudru
3/4 kostki masła (170g)
2 łyżki mleka
---------------------------------------------------------------

1 i 3/4 tabliczki czekolady deserowej Wedla
---------------------------------------------------------------

zielona masa cukrowa (u mnie gotowa)
---------------------------------------------------------------

(i na koniec ozdabiamy... Jako, ze moja córka jest wielką miłośniczką pociągów - ulepiłam lokomotywę z wagonami pędzącą po torach :)))

Opis:

Biszkopt przekrojony na 3 części

Każdy blat nasączamy wodą z sokiem z cytryny

1 blat

posmarować dżemem porzeczkowym, a na to masa karpatkowa *

(*gotowy krem Karpatka oryginalna Delecta - przygotowany wg przepisu na opakowaniu zmiksowany z kostką masła)

2 blat

-galaretka zielona rozpuszczona w połowie zalecanej ilości wody; po stężeniu pokrojona w kostkę
-na to wylana masa ptasie mleczko truskawkowe **
-i posypać truskawkami mrożonymi

(** galaretka truskawkowa rozpuszczona w 200 ml wody; gdy zacznie tężeć
zmiksować ją z 250 ml mleka skondensowanego z puszki aż do powstania pianki i wylać na blat biszkopta - warto założyć taki specjalny kołnierz do galaretrek, żeby pianka nie wypłynęła po bokach)

3 blat (wierzch) i boki tortu

posmarować masą maślano - czekoladową ***

(*** rozpuścić 1 i 3/4 białej czekolady Wedla i dodać zmiksowane z 350 g cukru pudru 3/4 kostki masła (około 170g) i 2 łyżki mleka do powstania gładkiej masy;
zamiast miksować, można utrzeć wszystko pałką w misce lub makutrze)

Na wierzch położyć koło z zielonej masy cukrowej (żeby lekko zachodziło na boki)

Bok tortu:

przyciąć pasek papieru do pieczenia ciasta na wysokość boku tortu
i rozsmarować na nim pędzelkiem roztopioną czekoladę deserową (Wedla) - 1 i 3/4 tabliczki

Następnie (można z pomocą drugiej osoby) zawinąć wokół tortu, tak, żeby czekolada stykała się z masą maślano czekoladową

Wstawić do lodówki, żeby stężało

(pergamin zdjąć dopiero gdy czekolada zastygnie - stężeje)

czekoladowy bok może mieć wzorek: wystarczy na posmarowanym czekoladą pergaminie zrobić wzorek rozpuszczoną jasną czekoladą

Ozdobić :)