Przepisy

Tort waniliowo-rumowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

* 3 jajka

* szklanka cukru

* 3 łyżki letniej przegotowanej wody

* cukier wanilinowy

* 3/4 szklanki mąki krupczatki

* opakowanie budyniu waniliowego

* łyżeczka proszku do pieczenia

* starta gorzka czekolada do dekoracji ciasta lub posypka czekoladowa

Krem:

* słoik morelowego dżemu

* 2 łyżki rumu

* kieliszek rumu

* kostka masła lub masła roślinnego (250g)

* szklanka cukru pudru

* 2 żółtka

Opis:

Ciasto:

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać 3 łyżki ciepłej przegotwanej wody oraz cukier wanilinowy i ucierać do momentu aż masa będzie puszysta. Dodać przesianą przez sito mąkę i budyń. Na końcu dodawać ubitą pianę z białek, oraz dodać proszek do pieczenia - wymieszać drewnianą łyżką. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypaną bułką tartą małej tortownicy.

Ciasto piec w temp. 160 stopni przez około 35-40 min. Pozostawić do ostygnięcia.

Krem:

Dżem morelowy przesmażyć, dodać do niego 2 łyżki rumu. Zostawić do ostygnięcia.

Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po 1 żółtku cały czas ucierając, następnie bardzo powoli wlać rum.

Wychłodzone ciasto podzielić na 3 krążki. Spodni krążek posmarować lekko ciepłym dżemem z rumem, drugi krążek i wierzch posmarować kremem. Pozostałym kremem modelujemy boki tortu i obficie posypujemy startą gorzką czekoladą lub posypką czekoladową.

SMACZNEGO!