Tort warzywny z szynką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag mąki,
9 jajek,
15 dag masła lub margaryny,
sól,
pieprz,
80 dag cukinii,
4 cebule,
40 dag pomidorów,
30 dag szynki,
1 łyżka oleju,
6 dag goudy
1/2 litra mleka,
2 łyżeczki ziół prowansalskich,

Opis:

Mąkę zagnieść z pokrojonym tłuszczem, jajkiem, 2 łyżkami zimnej wody i solą.
Uformować kulę, schłodzić 30 minut.
Cukinię i pomidory pokroić w plasterki, cebule na cząstki, zrumienić na oleju.
Pokroić szynkę. Mleko wymieszać z pozostałymi jajkami i ziołami prowansalskimi, przyprawić.
Ciasto rozwałkować na koło o średnicy 30 cm, wyłożyć tortownicę o średnicy 24 cm.
Układać warstwami w formie; szynkę i warzywa. Zalać masą jajeczną, posypać startym serem.

Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 200⁰C.