tort węgierski

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
- 6 jajek,
- pół szklanki cukru,
- szklanka mąki,
- 6 łyżek kakao,
- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania tortownicy;

KREM:
- kostka masła,
- szklanka cukru,
- 2 jajka,
- 2 łyżki kakao,
- 2 łyżki koniaku;

POLEWA:
- 2 łyżki masła,
- tabliczka czekolady deserowej;

DODATKOWO:
- 3/4 szklanki mocnej słodkiej herbaty + 2 łyżki rumu (albo wiśniówka bez herbaty w wersji dla dorosłych),
- ok. pół szklanki wydrylowanych wiśni z alkoholu (mogą być ze spirytusu, z likieru itp.),
- 2 łyżki wiórków kokosowych albo zestrugane wiórki białej czekolady itp. do dekoracji.

Opis:

Upiec ciasto: Jajka ubić z cukrem. Pod koniec ubijania dodać mąkę wymieszaną z kakao. Przełożyć ciasto do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec ok. 30 minut w temp.180C (sprawdzać patyczkiem). Ostudzić biszkopt i przekroić na trzy.

Kiedy biszkopt prawie ostygł, przygotować krem: Jajka ubić z cukrem na parze. Pod koniec ubijania dodać kakao i koniak, ostudzić. Masło ucierać, dodając po trochu schłodzone jajka z cukrem.

Pierwszy krążek biszkoptu położyć na jakiś ładny płaski talerz, nasączyć herbatą wymieszaną z rumem, albo wiśniowką, i posmarować kremem.
Na kremie ułożyć połowę wiśni, lekko je powciskać w krem.
Potem następny krążek, nasączyć, położyć krem i drugą połowę wiśni, wreszcie trzeci krążek. (Można wszystkie wiśnie ułożyć tylko na jednym z krążków, jak kto woli).
Wierzch i boki tortu też posmarować kremem. Wstawić tort na godzinę do lodówki (można go przykryć, żeby nie przeszedł lodówkowym zapachem).

Czekoladę rozpuścić w garnuszku na parze, dodać masło i wymieszać.

Polać tort, posypać strugami białej czekolady lub wiórkami kokosowymi i udekorować.
Podawać schłodzony.

SMACZNEGO!