Tort z kremem waniliowym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt jasny
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt kakaowy
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem waniliowy

500 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
2 torebki zagęstnika do śmietany
torebka cukru waniliowego
6 żółtka
Uniwersalny krem na bazie masła - dodatek zagęstnika do śmietany powoduje, że krem jest bardziej stabilny.

Poncz

1szklanka wody
1/2 szklanki cukru pudru
pare kropli esencji arakowej
50 ml alkoholu

Opis:

Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem średniej wielkości tortownicy (o średnicy 23-25 cm) i piec około 30 min .w temperaturze 170 stopni.

Biszkopt kakaowy-postepujemy tak samo...z tym ze zamiast maki ziemnieczanej dodajemy 2 lyzki kakao

krem waniliowy

Masło wkładamy do miski. Ręcznym mikserem ubijamy je na puszysty krem, dodając po trochu przesiany cukier puder, zagęstnik do śmietany i cukier waniliowy. Żółtka rozkłócamy widelcem i po troszku dodajemy do kremu, cały czas ubijając.

poncz
Do szklanki gorącej wody wsypujemy cukier i mieszamy, aż się rozpuści. Studzimy. Dodajemy 2 krople esencji arakowej i ewentualnie alkohol. Nasączamy tym ponczem każdą warstwę biszkoptu oddzielnie.