Przepisy

Tort z truskawkami i ajerkoniakiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 6 jaj

- 15 dag cukru

- 10 dag mielonych orzechów laskowych

- 10 dag startej mlecznej czekolady

- 15 dag mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

NADZIENIE:

- 25 dag truskawek

- pół litra kremówki

- 2 łyżeczki cukru pudru

- 1 opakowanie usztywniacza do śmietany (śmietan-fix)

- 1 szklanka ajerkoniaku

Opis:

1. Żółtka ubić z cukrem i 6 łyżkami wody na jasny krem. Białka ubić w solą. Delikatnie połaczyć obie masy. Dodać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia, mielone orzechy i czekoladę. Piec 45 min. w 180-200⁰C. Ciasto ostudzić i przekroić w poprzek najlepiej długim nożem lub nicią.

2. Truskawki umyć, oczyścić pokroić na małe kawałki (zostawić kilka do dekoracji). Schłodzoną śmietanę ubić dodając cukier i śmietan-fix. Do połowy masy dodać truskawki. Ciasto nasączyć ajerkoniakiem, zostawiając trochę do polania ciasta. Na jeden spód wyłożyć śmietanę z truskawkami, nakryć drugim spodem, wyłożyć resztę śmietany na górę i boki. Tort polać resztą ajerkoniaku, udekorować truskawkami, tartą czekoladą i płatkami z migdałów.

SMACZNEGO!!!