tort z truskawkami i puszystym kremem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

3 jajka
15 dag cukru
5 łyżek mąki przennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka prozku do pieczenia
10 dag białej polewy czekoladowej
70 dag truskawek
6 łyżeczek żelatyny
500 ml jogurtu natyralnego
40 ml świeżo wyciśniętego soku z cutryny
2 łyżki miodu
125 g gęstej śmietany
625 g śmietanki kremówki
2 torebki cukru waniliowego
10 dag konfitury z truskawkowej

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić z połową cukru na sztywno, wymieszać z żółtkami. dodać mąki i proszek do pieczenai. Ciasto wylać na tortownicę ( 26 cm). Piec ok. 25 min w 180⁰C. Wystudzić i przeciąć na 2 placki.
NA spód ponownie założyć obręcz. Placek posmarować konfiturą truskawkową.

Truskawki umyć, kilka ładnych pozostawić do dekoracji, resztę odszypułkować , pokroić na połówki. Żelatynę rozmoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, gdy spęcznieje, mieszając podgrzewać aż się rozpuści. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, resztą cukru, miodem i kwaśną śmietaną. Dodać 25 dag śmietanki kremówki wcześniej ubitej z cukrem waniliowym i wszystko połączyć z żelatyną.

Połowę kremu rozsmarować na torcie. Pokryć truskawkami . Zalać resztą kremu, przykryć drugim plackiem i chłodzić ok 3 godziny w lodówce. Następnie tort wyjąć z formy.

Ubić resztę śmietanki z cukrem waniliowym. Posmarować tort. NA wierzchu rozsmarować białą polewę. Wokół ułożć truskawki.