Przepisy

Tort z truskawkami kremem maslanym i galaretka

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

3/4 szkl cukru

3/4 szkl maki pszennej

1/4 szkl maki ziemniaczanej

Masa maslana:

25 dkg masla

3/4 szkl cukru pudru

2 jajka

Dodatkowo:

30 dkg truskawek

2 lyzki dzemu truskawkowego

Galaretka truskawkowa

Kieliszek spirytusu lub innego alkoholu

Opis:

Bialka oddzielic od zoltek i ubic na sztywna piane, ciagle ubijajac dodawac cukier. Nastepnie dodawac po zoltku i nadal ubijac. Obie maki przesiac i dodawac po lyzce do ciasta, delikatnie wymieszac. Tortownice o srednicy 20-22 cm wylozyc papierem, wlac ciasto i piec 35-40 min w temp 170 stopni C.

Galaretke przygotowac wg. przepisu na opakowaniu i pozostawic do stezenia.

Jajka z cukrem pudrem utrzec na parze tzn. umiescic miske z jajkami i cukrem w garnku z gotujaca sie woda, tak aby woda nie dotykala miski. Nastepnie ciagle ucierajac dodawac miekkie maslo, utrzec na krem.

Odlozyc 1/3 kremu i dodac do niej dzem truskawkowy.

Biszkopt wystudzic i przekroic na pol. Obie polowki nasaczyc alkoholem. Na spodni biszkopt wylozyc krem truskawkowy, przykryc drugim plackiem. Rozsmarowac krem zostawiajac 3 lyzki na boki tortu.Truskawki przekroic na pol i poukladac na ciescie. Zalac tezejaca galaretka. Pozostawic do schlodzenia. Na koniec posmarowac kremem boki tortu. Smacznego!